ポリフェノール（フラボノイド）の働き（２）
③肝臓の解毒作用促進
ポリフェノール（フラボノイド）は重金属などの毒性物質を解毒する酵素の働きを促進します。
Induction of xenobiotic enzymes by the MAP kinase pathway and the antioxidant or electrophile response element (ARE/EpRE). Drug Metab Rev. 2001;33(3-4):255-271.
Induction of human UDP-glucuronosyltransferase UGT1A1 by flavonoids-structural requirements. Drug Metab Dispos. 2002;30(5):564-569.
④細胞分裂（遺伝子複製）をチェック
細胞分裂（遺伝子複製）周期に異常があると癌が発生します。ポリフェノール（フラボノイド）は細胞分裂（遺伝子複製）周期を正常に維持します。
Growth inhibition and cell cycle arrest effects of epigallocatechin gallate in the NBT-II bladder tumour cell line. BJU Int. 2004;93(7):1082-1086.
Individual and interactive effects of apigenin analogs on G2/M cell-cycle arrest in human colon carcinoma cell lines. Nutr Cancer. 2004;48(1):106-114.
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